به گزارش زیپو کالا دبیر انجمن کارخانجات قند و شکر با اعلان اینکه نگران مزارع نیشکر که تحت تاثیر بحران آب قرار دارند هستیم، اظهار داشت: کشور در آستانه خودکفایی مجدد در زمینه شکر قرار دارد.
بهمن دانایی، دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر در گفتگو با خبرنگار مهر، درباره مباحث مطرح شده در خصوص لطمه دیدن تولید چغندرقند به سبب خشکسالی اظهار داشت: خوشبختانه امسال مشکل خاص و نگران کننده ای در عرصه تولید چغندرقند نداریم. وی با اشاره به این که سطح زیر کشت چغندر بهاره امسال حدود ۱۰۰ هزار هکتار بوده است، اضافه کرد: با شرایط موجود امیدوار هستیم به ارقام برآورد شده دراین زمینه دست یابیم. دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر با اعلان اینکه سطح زیر کشت چغندر پاییزه نیز بیش از ۲۰ هزار هکتار بوده است، افزود: حدود یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن چغندر پاییزه امسال در کشور تولید شد که از این محل حدود ۱۶۰ تا ۱۶۵ هزار تن شکر تولید می شود و این رقم بسیار خوبی است. دانایی افزود: سال قبل میزان تولید چغندر پاییزه ۹۴۰ تا ۹۵۰ هزار تن بوده است. این فعالی بخش خصوصی اشاره کرد: اگر اتفاق خاصی نیفتد ۵.۵ میلیون تن چغندر بهاره برداشت می نماییم که از این رقم حدود ۷۰۰ هزار تن شکر تولید می شود و مجموع شکر استحصالی از چغندر پاییزه و بهاره به حدود ۹۰۰ هزار تن خواهد رسید. وضعیت تولید نیشکر نگران کننده است وی اشاره کرد: آنچه مایه نگرانی شده تولید نیشکر است که به سبب خشکسالی و بحران آب در استان خوزستان به شدت لطمه دیده است. دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر با اعلان اینکه کشت نیشکر به خوبی انجام شده بود و مشکلی در این عرصه نداشتیم، افزود: چالش آبی که در استان خوزستان به وجود آمد موجب شد در این عرصه گرفتار مشکل شویم و در مقاطعی این مسئله، تولید کنندگان را به شدت آزار داد که در پی این اتفاقات نامه های زیادی را به وزرای نیرو و جهاد کشاورزی نوشتیم و خواهان رسیدگی به این مسئله شدیم. دانایی افزود: به دنبال مذاکرات انجام شده، وزیر جهاد کشاورزی به مسئله ورود کرد و خوشبختانه مقداری آب برای مزارع نیشکر تخصیص داده شد که بااینکه اتفاق خوبی بود اما برای جبران بحران به وجود آمده کافی نبوده است. وی با اشاره به این که کشت هایی که زیر دیم هستند به شدت وضعیت بحرانی دارند و در معرض خطر قرار گرفته است، اظهار داشت: بعنوان مثال در کشت و صنعت کارون که بزرگترین تولید کننده شکر سفید کشور است مزارع خشک شده و متأسفانه تا چشم کار می کند نی های خشک شده را می بینیم. به همین جهت ما بسیار نگران تولید نیشکر امسال هستیم. دانایی با اعلان اینکه آبی که به مزارع کشت و صنعت کارون می رسد از سد دز وارد رودخانه دز و از آنجا وارد کارون می شود، اظهار داشت: متأسفانه کشاورزانی که در بالادست کارون قرار دارند بیش از سهمیه، آب برداشت کرده اند و این مسئله سبب شده که آبرسانی به کشت و صنعت کارون ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش پیدا کند. وی با اشاره به این که برداشت نیشکر از اول آبان ماه شروع می شود اظهار داشت: اگر در پاییز بارندگی اتفاق بیفتد می توان به احیای مزارع دیم تا حدود زیادی امیدوار بود. ضمن این که ما خواهان رسیدگی فوری مسئولان مربوطه به وضعیت مزارع زیر کشت نیشکر هستیم. دانایی اظهار داشت: برآورد می شد امسال ۱۷۰ هزار تن شکر توسط بزرگترین کشت و صنعت کشور تولید شود که با وضعیت ایجاد شده، این پیش بینی به ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تن کاهش یافته است. دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر با اعلان اینکه پیش بینی ما تولید ۶ میلیون تن نیشکر است، افزود: برخی حدود ۷.۵ میلیون تن تولید نیشکر را برآورد می کنند که در این صورت ۷۵۰ هزار تن شکر از محل تولید نیشکر استحصال خواهد شد. امسال ۱.۷ میلیون تن شکر در کشور تولید می شود دانایی اشاره کرد: در این صورت تولید شکر کشور امسال به یک میلیون و ۶۰۰ تا یک میلیون و ۷۰۰ هزار تن می رسد که این رقم به تولید سال ۹۶ که ۲ میلیون و ۱۵ هزار تن شکر در کشور تولید کردیم بسیار نزدیک است. وی در بخش دیگری از سخنان خود در واکنش به مباحث مطرح شده در خصوص این که نیشکر محصولی بسیار آب بر است و کشت آن در استانی مانند خوزستان منابع آب را به شدت تهدید می کند و عده ای خواهان عدم کشت این محصول و جایگزینی مارچوبه و کنجد بجای آن هستند اظهار داشت: با این نظریه به شدت مخالف هستم. سطح زیر کشت نیشکر در استان خوزستان ۸۷ هزار هکتار است و قبل از کشت نیشکر، این زمین ها کاملاً مرده بودند. دانایی افزود: سرمایه گذاران ورود کردند و با شست و شوی این زمین ها، شوری آنها را از بین بردند که این منجر به احیای اراضی و در نتیجه کشت نیشکر شد. دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر اشاره کرد: حالا که این مزارع احیا شده عده ای بحث عدم کشت نیشکر را مطرح می کنند در صورتیکه اگر این اتفاق بیفتد اراضی نیشکر از بین می رود و محصول دیگری نیز آنجا کشت نخواهد شد ضمن این که ۶ تا ۷ واحد از کارخانجات نیشکر در جنوب اهواز واقع شده که نزدیک خلیج است و اگر آنجا کشت نیشکر انجام نشود آب وارد خلیج و پس از آن دریای عمان می شود و از دسترس ما خارج خواهد شد. دانایی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به این که اگر پاییز و زمستان امسال بارندگی خوبی داشته باشیم عواقب خشکسالی جبران می شود، اظهار داشت: در غیر این صورت ما آثار ناشی از خشکسالی امسال را در سال های آتی خواهیم دید و این مسئله روی تولید چغندرقند نیز تأثیر مستقیم خواهد داشت. مافیای شکر با سرکوب نرخ ارز، شکر ارزان وارد می کردند وی همین طور با اشاره به افزایش سرسام آور قیمت جهانی شکر اشاره کرد: زمانی در کشور ارز ارزان برای واردات شکر اختصاص می دادند و در کنار این مسئله قیمت جهانی نیز پایین بود. بدین سبب شکر ارزان وارد و عنوان می کردند که واردات مزیت بیشتری نسبت به تولید داخل دارد در صورتیکه این مزیت را با سرکوب نرخ ارز به وجود آورده بودند.
دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر با اشاره به این که خوشبختانه در سال ۹۸ ارز ترجیحی شکر حذف و ارز نیمایی جایگزین آن شد، اضافه کرد: در کنار این اتفاق شاهد افزایش قیمت جهانی شکر نیز بودیم و این مسائل سبب شده که اکنون قیمت شکر وارداتی ۲ هزار و ۵۰۰ تومان گران تر از تولید داخلی باشد بطوریکه اکنون قیمت شکر وارداتی کف کارخانه ۱۵ هزار تومان در هر کیلوگرم و قیمت شکر داخلی بین ۱۲ هزار و ۵۰۰ تا ۱۳ هزار تومان است. محمود حجتی به کوتاه کردن دست مافیای واردات کمک بزرگی کرد دانایی با اشاره به فعالیت مافیای شکر در زمینه واردات این محصول طی سالهای قبل اظهار داشت: خوشبختانه ما موفق شدیم این مافیا را از بین ببریم و محمود حجتی وزیر سابق جهاد کشاورزی کمک بسیار زیادی به از بین بردن این مافیا کرد. وی با اعلان اینکه اکنون تولید داخل دارای مزیت شده است افزود: طی ۲ سال اخیر شکر جزو معدود کالاهایی است که بازار آن با ثبات نسبی مواجه بوده البته قیمت این کالا سال قبل حدود ۶ هزار و ۵۰۰ تومان بود و امسال به حدود ۱۲ هزار تومان رسید که این اتفاق به دو دلیل رخ داد. اول این که ارز ترجیحی از واردات حذف و ارز نیمایی جایگزین آن شد همین طور قیمت خرید تضمینی چغندرقند پارینه ۱۰۷ درصد افزایش پیدا کرد و قیمت چغندر ۷۰ درصد نرخ تمام شده تولید شکر را تشکیل می دهد. دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر افزود: با این وجود شکر جزو کالاهایی بوده که بازار آرامی داشته و اکنون مباحثی در خصوص این که در بعضی فروشگاه ها عرضه این محصول کم است مطرح می شود که عامل این اتفاق نیز کم کارهای دستگاه های نظارتی است و کارخانجات نمی توانند مراکز خرده فروشی را هم کنترل کنند. حداکثر قیمت شکر فله برای مصرف کننده ۱۵ هزار تومان و شکر بسته بندی ۱۶ هزار و ۵۰۰ تومان است دانایی اشاره کرد: قیمت شکر درب کارخانه ۱۲ هزار تومان است بدین سبب باید به دست مصرف کننده نهایی با قیمت ۱۵ هزار تومان برسد. البته قیمت شکر بسته بندی یک کیلوگرمی ۱، ۵۰۰ تومان به خاطر بسته آن بیشتر است و باید با قیمت ۱۶ هزار و ۵۰۰ تومان به درست مصرف کننده برسد. دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر با اعلان اینکه راندمان اصلی ما در زمینه چغندرقند از نیمه شهریور آغاز می شود، گفت اگر اتفاق خاصی نیفتد تا اردیبهشت و خرداد سال ۱۴۰۱ نیاز به واردات حتی یک کیلوگرم شکر هم نداریم و نگرانی نیز در زمینه تامین وجود ندارد. مصرف شکر در داخل کم شد / در آستانه خودکفایی مجدد هستیم وی درباره این که آیا می توان گفت کشور بار دیگر در آستانه خودکفایی تولید شکر قرار گرفته است، افزود: مصرف شکر در داخل کشور کاهش پیدا کرده بطوریکه ما قبلاً بصورت ماهیانه در پاییز و زمستان ۱۴۰ هزار تن، ایام عید ۲۲۰ هزار تن و در تیر، مرداد و شهریور ۲۱۰ هزار تن نیاز به شکر داشتیم. در صورتیکه اکنون شکری که به بازار عرضه شده و نیاز را برطرف کرده ۱۵۰ هزار تن بوده است و بازار بیش از این کشش ندارد. دانایی با اشاره به این که بدین سبب ۶۰ هزار تن کاهش مصرف را در این فصل داشتیم اضافه کرد: صنایع مصرف کننده شکر تولیدشان به شدت کاهش پیدا کرده چونکه هم قدرت خرید مردم کاهش یافته و هم صادرات آنها افت کرده است. ضمن این که مردم نیز مانند گذشته نمی توانند شیرینی و شکلات خریداری کنند. اگر غیر از این بود و مصرف شکر مانند گذشته در روزهای تابستان به ۲۱۰ هزار تن می رسید اکنون با انفجار بازار این کالا مواجه بودیم. دبیر انجمن کارخانجات تولید کننده قند و شکر افزود: بدین سبب تولید ما به اندازه مصرف شده و می توان گفت با تحقق ارقام برآورد شده برای سال جاری بار دیگر در زمینه شکر بار دیگر به خودکفایی خواهیم رسید.
منبع: زیپو کالا
